最新研究：全球前35大肉品畜牧業，碳排放揭露不完整！
此份研究與非營利組織解鎖秘密（OpenSecrets）合作，探討全球前35大肉類和乳製品公司，在處理畜牧業產生的大量溫室氣體議題上的相關因應。研究結果顯示，大多的肉類和乳製品生產商沒有積極正視，甚至運用政治影響力試圖避責。研究人員呼籲各國將畜牧業納入控管，以有效減緩氣候暖化危機。
當今畜牧業排放的溫室氣體總量占全球15%，於人為造成的暖化中占23%。近期一項最新出版的研究，經檢視各個生產環節中的隱藏要素後，直指全球肉類與乳製品公司對於碳排放與氣候承諾相關數據與作為不完全，且高度呼籲各國政府需正視且針對此項高碳排放量的產業制定政策法規。
在這項最新研究中，研究人員挑選了世界產能最大的前35個肉類與乳製品生產商，進一步了解該產業對氣候變遷所造成的影響，並指出多數食品生產商對畜牧碳排放不屑一顧的普遍現象。研究對象業包含了全球知名的食品商達能集團（Danone）、世界最大食品製造商雀巢（Nestle）、美國食品加工公司泰森食品（Tyson Foods）、等世界四大糧商之一的嘉吉（Cargill），以及最大火雞生產商荷美爾（Hormel）在內。
該份研究藉由下述三項方式，以檢視這些公司如何應對氣候變遷，並得出後列4項觀察發現：
- 檢視每家公司公開的碳排放報告與氣候承諾。
- 檢視每家公司排放量如何被計入該公司總部所在國家之氣候承諾中。
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深入研究每家公司是否對氣候變遷議題施加政治壓力（此部分針對美國地區）。
發現一：多數肉類和乳製品公司的碳排放和氣候承諾揭露不完全
研究人員首先發現，列入調查範圍的企業，普遍在碳排放報告和氣候承諾揭露的不夠完全。部分公司只針對能源使用進行揭露，忽略土地利用而產生的碳排放，更糟糕的是，有些企業甚至完全沒有揭露碳排放量。
值得注意的是，有數間公司雖承諾減少產業內所排放的二氧化碳，但在其目標中卻未提及對畜牧業而言排放量最大的污染源—甲烷。另一方面，在研究範圍內的35家企業中，僅有4家宣告2050年實現淨零排放的承諾，遠不足以解決、彌補該產業所造成的環境傷害。
發現二：許多國家未將畜牧業加入減排目標中
此外，研究發現食品商公司總部所在的16個國家中，只有7個國家在減排目標中提及畜牧業。其中，紐西蘭和瑞士最為受到研究人員的關注：這些國家的溫室氣體碳排放超過一半以上皆來自於畜牧業，但卻尚未見到針對畜牧業的積極減排措施與政策。今年紐西蘭政府官方顧問推出的2035碳預算氣候建議書，更被批評對畜牧業減排過於輕放，且過度依賴國際碳抵消制度。
發現三：多數公司藉由政治捐獻減緩環境政策約束力
為了獲得肉類和乳製品公司對氣候變遷的直接相關性，研究人員針對總部設立在美國的10家肉類和乳製品公司進行調查。研究團隊透過一個由美國無黨派非營利組織所製作，且名為解鎖秘密（OpenSecrets） 的龐大數據庫進行解析；該數據庫記錄美國各個組織的數千個政治遊說和政治獻金支出賬戶。
結果發現，研究範圍內的美國10家公司，皆曾阻礙那些被視為會損害業務發展與前景的氣候政策。其中，泰森食品（Tyson）、嘉吉（Cargill）和全球最大的豬肉生產商史密斯菲爾德食品（Smithfield Foods）就曾試著為了使畜牧業與氣候變遷之間的關聯最小化，故積極聯繫與其經營理念相同的組織，並提供相關財政捐助。
在這 10 家公司中，有 8家企業針對環境和氣候相關議題直接遊說政府單位。與此同時，還有 9 家企業將資金投入於政治競選；自 2000 年來該金額總計高達 2,600 萬美元。該方式最被矚目的案例，則是豬肉生產公司荷美爾食品公司（Hormel Foods）。該公司為前國會眾議員古特克內西特（Gutknecht）的政治競選活動投入了極大金額的政治獻金，而此位議員具有質疑氣候變遷相關政策合法性的記錄。
發現四：碳排放數額與政治影響力恐有正相關
自 2000 年以來，美國前十大肉類和乳製品公司在遊說活動上共花費 1.09 億美元。在研究調查中的10 家企業裡，泰森食品（Tyson）在遊說方面的花費最多，該公司自 2000 年以來總計支出了2,500 萬美元，而這個金額是美國市值最大的上市石油公司埃克森美孚（Exxon）在政治活動上的兩倍花費。
有趣的是，研究人員發現公司捐獻的金額通常與其排放強度有正相關。根據研究人員的分析，泰森食品（Tyson）公司為調查範圍內的美國10 家公司中，最大的碳排放者，卻也同時是最具政治影響力的公司。
研究人員指出，儘管他們發現美國有政治遊說情形，但此類情況也同樣發生在紐西蘭、丹麥等其他國家。
結論：減緩暖化不容忽視畜牧業、肉類和乳製品公司
全球氣候議題原就充滿了各種多元變數與考量，更遑論是在食物系統環環相扣、動植物養殖業相互交織，且複雜難解的畜牧產業。高碳排放的畜牧業，其畜牧和廢棄物處理等降低排碳的方式，以及國家政府頒布的相關法規，往往被廣泛視為降低碳排的最佳途徑。因此，研究人員呼籲各國政府與社會正視畜牧業於環境與社會面產生的重大影響，並鼓勵政府機構將相關產業納入監管與政策規範中，以有效緩氣候暖化危機。
核稿：倪上筑
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資料來源：What are the world’s 35 biggest meat and dairy companies doing to mitigate climate change?
圖片來源：Mehrshad Rajabi
