英國B型企業，且是第一家負碳排(carbon negative)的冰淇淋品牌Jude’s ，一年溫室氣體平均排放總量為6,200噸，但他們從冰淇淋的原料開始減量，只向距離7英哩的當地酪農採購牛奶、且用FSC認證的木湯匙取代塑料湯匙，足足節省了3.3噸塑料。

英國消費者調查Which機構更以消費者最喜歡的香草（Vanilla）冰淇淋為例，發現許多超市中的品牌居然沒有香草、鮮奶油及鮮奶，而是用許多添加物取代，更提醒消費者選購時注意成份表且選擇那些負責任生產的冰淇淋品牌。

Jude’s就是一家負責任生產的冰淇淋品牌，承諾2030年將每公升冰淇淋的碳強度降低43%，2021年已降低了 20%。

透過碳盤查，從採購的原料到生產的產品，及運輸產品的方式，包括員工如何上班的資訊。將這些資訊統整後，則在營運上降低所排放的碳強度，如物流團隊現在在路線和裝載量方面更加高效率、工廠使用再生能源，並鼓勵在地的供應商也使用再生能源，更使用廢熱回收鍋爐加熱冰淇淋材料、也透過產品研發如消費者期待的，推出28%不含蛋奶的冰淇淋，預計無蛋奶冰淇淋將在2025年達總產品的50% 。 

享用了負碳排的冰淇淋，來杯有碳標籤的有機茶！

美國B型企業Numi有機茶，則是讓消費者在開心喝茶時，就可以救地球；透過其各式茶產品之生命週期及碳標籤，直接對消費者溝通，不同於一般的品牌催促消費者要買什麼茶，而是可從他們的品牌學習到如何對土地及人更友善的最新訊息，更讓消費者在喝一杯茶的時間就可以學到更多全球永續事務。

Numi有機茶排放最多的是企業範疇三溫室氣體排放中是「消費者煮開水」的這動作，約佔總排放的46%，且泡一杯Numi茶，平均約排放是0.038公噸。其策略採購及永續副總，簡·弗蘭奇Jane Franch對《富比士》表示：「我們希望Oatly、Allbirds、聯合利華、羅技Logitech等許多品牌一起行動， 賦權消費者，讓他們透過排放標籤，做對地球友善的選擇。」

《華盛頓郵報》更報導，碳標籤這件事最終將使消費者能夠像卡路里一樣注意碳的存在。 就像是一般人可能在一頓飯中放縱一下，但將在下一頓飯時做出更健康的選擇，而企業與消費者都必須現在開始在日常生活中考慮減碳這件事。

 

原文連結：【CSR＠天下】你吃過負碳排的冰淇淋，沖泡過有碳標籤的茶葉？
圖片來源：Unsplash

---

延伸閱讀
「吃在地」為何能救地球？最新研究：近20％糧食碳排來自運輸
「永續食材指南」明年將上線 指引消費者從飲食落實減碳