2020-07-17|作者:中央廣播電臺

提供全球窮人較佳糧食 UN報告:碳排需大幅增加

聯合國於7月13日公布一項針對飢餓議題的旗艦報告指出,為提供他們的人民更健康的飲食,從衣索比亞到印度等國,可能需要大幅提高溫室氣體排放,而要讓這項轉變成為可能,富有國家需要同時間降低他們的排放。

報告指出,尤其是為提供貧窮兒童更多蛋白質或乳製品而增加排放,對這些國家而言,「比國內排放增加造成的負面影響,要來的重要。」

一份探討20國集團(G20)在改變糧食系統中角色的報告即將公佈,報告領導作者羅肯(Brent Loken)表示,全球的整體排放量不能隨著較貧窮國家飲食改善而增加。

羅肯和聯合國年度報告皆表示,這代表富有國家,包括美國、英國到南韓及阿根廷,將需要減少高碳(carbon-intensive)飲食。

羅肯說,「如果我們真的覺得在這顆星球上的每個人都有權利獲得健康食物、有權利吃到足夠的食物,這就是我們達成這個目標、而且不摧毀這個星球的唯一方法。」

根據報告,當前的全球糧食系統要為至少五分之一的溫室氣體排放負擔責任。

科學家警告,若無法成功遏止全球持續上升的排放,可能導致食物及飲水短缺、氣候災難惡化和海平面上升等危機。

這份聯合國報告指出,全球有超過30億人,大約每5人就有2人,無法負擔健康的飲食。報告說,這包括在北美與歐洲的1,800萬人。

在印尼,超過三分之一的五歲以下孩童發育不良,而有四分之一的成人體重過重或肥胖。

這份報告背後的5個聯合國機構表示,要確保每人取得健康的飲食,即每人每天平均攝取2,300卡路里,包含足夠的蛋白質在內,這將會增加印尼15%的排放。

羅肯說,在馬拉威,聯合國的數據顯示有一半的人口面臨嚴重糧食不安全(food security),健康的飲食可能意味著更多乳製品及較少根莖類食物。

羅肯說,這樣的改變將使馬拉威的排放增加31%。羅肯同時也領導保育團體「世界自然基金會(WWF)」在全球糧食議題上的工作。

不過他說,馬拉威是個小國,這種增加可能不會對全球帶來太大的衝擊。

明年改善糧食系統高峰會的一位聯合國特使卡里芭塔(Agnes Kalibata)表示,在降低排放與改善營養之間進行平衡妥協,「不需要成為我們前進的唯一道路」。

她指出肯亞西部的一項計畫,當地採用的環境友善耕種法讓主要糧食作物產量翻倍,而且農人「不再砍伐森林來耕作或取得燃料,因為他們不需要」。

科學家說,因為森林會吸收排放的溫室氣體,更完善的保護森林能有助守住氣候變遷的底線。

馬拉博・蒙特彼勒小組(Malabo Montpellier Panel)計畫召集人葛拉茲(Katrin Glatzel)說,衣索比亞政府計畫要產出更多的肉類與乳製品,不過是藉由飼養更具生產力的動物來達成目標,而不是飼養數量更多的動物。馬拉博・蒙特彼勒小組(Malabo Montpellier Panel)是由一群來自全球各地的農業專家所組成。

科學家指出,肉類和乳製品的生產都需要更高的溫室氣體排放,相較於一般素食飲食而言。

聯合國報告的編輯哈勒曼(Cindy Holleman)提到,在北美,在大量肉類、高碳飲食以及嚴重肥胖問題下,轉變到較健康的飲食,將可同時減少排放與醫療成本。

聯合國的最新報告修正了2019年全球饑餓人口到接近6.9億,或全球人口的8.9%,與2018年的8.22億人或全球人口的11%相比,出現大幅下滑。

不過,報告指出,這項以包括中國在內13個國家的最新數據為基礎的新數據,並不代表全球在對抗飢餓的戰役中獲勝。

報告警告,整體的趨勢仍然顯示,飢餓人口自2014年起上升,而新冠病毒大流行對經濟帶來的改變,可能導致全球在2020年新增8,300萬至1億3,200萬的飢餓人口。

飢餓人口在非洲成長最為迅速。報告指出,到2030年之前全球一半的飢餓人口,很可能都來自該區。

 

資料來源:中央廣播電臺
圖片來源:Tucker Tangeman


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