荷蘭新創De Clique打造「在地再利用」供應鏈，零廢棄成新日常
早在 2020 年，阿姆斯特丹就已經訂下宏大的目標：要在 2050 年成為一座全面循環的城市，並承諾在 2030 年前將原生材料的使用量減半。為了實現這項願景，當地政府與研究機構攜手合作，並積極推動各種創新實驗與專案。企業也沒閒著，紛紛思考如何活用廢棄物，為這座城市打造更環保、更永續的未來。
材料消耗失衡，城市成為轉型起點
根據統計，全球每年消耗的材料超過 1000 億公噸，從金屬、塑膠到石材應有盡有。但其中，只有約三成真正用於長期建設；其餘絕大多數，不是被焚燒就是躺進掩埋場，白白浪費了大量資源，也帶來龐大的環境壓力。這樣的現況，讓「循環經濟」的呼聲越來越大——希望資源能被反覆使用，而非一次即丟。
不過，想實現真正的循環經濟，意味著我們得重新設計整個生產與營運系統。但也正因為氣候危機日益嚴重，許多城市已經開始行動，把這個看似宏觀的議題「在地化」，一步步拆解成可以執行的城市行動。畢竟，全球城市每年消耗約 75% 的原材料、製造超過一半的碳排放，城市本身，自然成了轉型的關鍵。
用「剩餘資源」創造新價值──來自荷蘭的 De Clique
在荷蘭的鹿特丹與烏特勒支，一間名為 De Clique 的社會企業，正用創新的方式，重新定義我們眼中的「廢棄物」。創辦人 Anja Cheriakova 在 2019 年創立這家公司，專門收集來自餐廳、超市、市場的各類生物廢棄物——像是咖啡渣、果皮、蔬菜邊角料等等——並以 CO₂ 中性的方式進行分類與回收。
他們不只是回收，還打造了一整套在地再利用的供應鏈：咖啡渣送去種菇，長出可以變成美味小點的秀珍菇；橘皮則搖身一變，成為清潔劑的原料。更厲害的是，這些「剩餘物」還能拿來做肥皂、釀啤酒，甚至是烘焙用的麵包材料。
光是在一座城市，De Clique 每個月就能成功減少超過 15,000 公斤的廢棄物被送進掩埋場。
截至目前，De Clique 已與超過 125 間本地企業合作，從學校、博物館到園藝中心都有他們的身影。接下來，他們計劃將觸角延伸至超市，甚至複製這套模式到全荷蘭。最終目標是：每座城市都擁有一個「De Clique 中心」，讓剩餘資源得以在地循環，變廢為寶。
值得一提的是，他們採用「Steward Ownership」的營運模式，旨在將公司的控制權與經濟利益分開，確保公司長期服務於其使命和價值觀，而非最大化股東價值。例如獲得 50 萬歐元的投資，但投資人不能從中提取利潤，所有決策都以實踐企業使命為優先。
談到未來，Cheriakova 這樣想像：「希望十年後，『零廢棄』能成為日常。當人們面對剩下的材料，會自然地問自己——『這些東西，還能被誰用？』」她希望大家買的是「真正需要」的東西，並在使用與消費中，重新找回與土地、社群之間的連結。
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參考資料
圖片來源：De Clique
