已使用過或過期的食用油因成本極低廉，不肖廠商會以其冒充新油來賺取不法利潤，而為大眾所詬病。

但是地溝油卻還有另一項用途，不但無害於大眾的健康，還可創造不小的經濟價值。飛機製造商波音目前正在與中國商用飛機合作，在杭州設立工廠，將廢棄的食用油轉換為航空油，可供噴射機使用，估計每年可生產24萬公升，讓這些油既不流入食品黑市，又有助減少石油的開發。

波音與中國合作廠商估計，中國一年回收的地溝油能生產18億公升的航空油，這當中有龐大的商機。

圖片來源：JoshuaDavisPhotography

資料來源：Boeing and Chinese partner to make jet fuel from used cooking oil