2018-10-21
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作者：DIGITIMES／謝明珊
家樂福加入IBM Food Trust區塊鏈平台 方便顧客追蹤農產品來源
法國連鎖超市家樂福(Carrefour)正在部署IBM Food Trust區塊鏈平台，顧客能從產地到銷售通路的追蹤，讓訊息透明化，減少消費者對於資訊不對等的產生。IBM Food Trust讓所有參與者擁有資料所有權，有了這些資料，對於食物供應鏈有更全盤的瞭解，運用產品標籤上的QR CODE碼，可以看到例如：動物飼養地點、牧場主人名字、飼料、包裝方式等。
法國連鎖超市家樂福(Carrefour)正在部署IBM Food Trust區塊鏈平台，方便顧客追蹤農產品從生產者到超市的完整過程。據retail-systems報導，家樂福所加入的IBM區塊鏈計畫，在供應鏈的每一個環節，包括從生產者到銷售通路，都貫徹全球食品追蹤標準。
IBM Food Trust讓所有參與者擁有資料所有權，唯有獲得許可的人，才能夠取用資料，有了這些資料，可望對於食物供應鏈有全盤的瞭解。
區塊鏈技術從生產、加工、包裝、運銷各個環節，追蹤食品的來源，確保食品的安全、品質和營養。每項產品標籤都有各自的QR碼，方便消費者掃描，透過智慧型手機取得資訊，例如動物飼養地點、牧場主人名字、飼料、包裝方式等。
IBM Food Trust平台以開源區塊鏈框架Hyperledger Fabric為基礎，專門提供食品供應鏈的企業訂閱服務。除了家樂福之外，多爾食品(Dole)也採用這個平台來確保果農遵守法規，沃爾瑪(Walmart)也開始要求綠蔬供應商加入IBM Food Trust。
區塊鏈是安全的數位資料庫，不允許編輯，可以不斷儲存資訊區塊，並且以加密技術驗證真偽。
