隨著減碳永續概念盛行，食物碳足跡標示也愈顯重要，對此民團今（7）日於立法院舉辦記者會，周一無肉日秘書長張家珮指出，以生命週期評估（LCA）方式計算，台灣消費動物性食品所產生的碳排，高達全國總排放量的12％，凸顯飲食層面減碳具急迫與必要性；環境部表示，將研擬規畫「統一的碳足跡計算方法學」，並建立分級標示制度，讓消費者清楚辨識同類產品的碳排放差異。

民眾黨立法委員陳昭姿與多個民間永續團體今日召開「食物標示碳排放(碳足跡)，讓消費者看得見」記者會，呼籲政府正視食材背後的環境成本，參考國際作法，推動超市蔬果與餐廳菜單的碳足跡標示制度，讓每一位民眾在日常飲食中都能做出更低碳、更健康的選擇，從源頭實踐減碳目標。
民眾黨立法委員陳昭姿與多個民間永續團體今日召開「食物標示碳排放(碳足跡)，讓消費者看得見」記者會，呼籲政府正視食材背後的環境成本，參考國際作法，推動超市蔬果與餐廳菜單的碳足跡標示制度。（賀培晏攝）

陳昭姿表示，推動低碳飲食不是限制，而是給予每位消費者更健康、更永續的生活選擇，政府應帶頭示範，建立清楚的碳標示制度，讓碳排放看得見，讓全民都有能力參與減碳行動。

台灣永續飲食轉型智庫理事長張祐銓提到，環境部及農業部分別從2012年及2015年起已有碳足跡標示資料，其中環境部大約已有 170 項動、植物產品碳足跡標示，農業部也有56項相關品項碳排放係數資訊。

張祐銓補充，然而目前每個商品的宣告單位基準不一，有一包、一盒、一顆、一罐、公克、公斤、公噸，希望環境部與農業部的碳足跡標示能調整，能統一宣告單位並公布食品碳足跡及碳係數對照表，方便易查。

張家珮指出，目前《國家溫室氣體排放清冊》中，僅統計國內畜牧場的直接排放（如腸內發酵、糞尿處理），未涵蓋進口肉品、飼料生產、加工、運輸與冷鏈等重要環節，若以生命週期評估的方式計算，台灣消費動物性食品所產生的總碳排數字，高達全國總排放量的12％，遠高於清冊中統計農業部門排碳佔比的2％。

環境部回應，目前已有部分產業依循國際或既有國內產品類別規則（PCR）提出方法學，未來若無既定方法，也將透過召集利害關係人、學者專家，建立標準化流程，並經審查後公告供業界使用，可望讓農產品、食品、製造業等不同產業，逐步導入量化碳排放的能力並統一全國標準。

農業部表示，目前已針對約15項主要農產品訂定PCR，協助業者依循一致的方式揭露碳排放資訊，未來將積極與各大通路合作，期望透過產品碳足跡資訊的公開揭露，帶動消費者選購低碳產品，進而推動更多業者加入揭露行列。

資料來源：中時新聞網
圖片來源：Unsplash

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