2020-09-14|作者:食力/黃敬翔

雀巢、沃爾瑪、通用磨坊等食品零售巨頭齊宣誓!2030年前減少5成剩食量

全球人口正不斷增加,預估2050年將達到97億人。然而,受氣候變遷、可耕地減少等影響,全球糧食增產的腳步逐漸放慢。為了避免糧食危機的到來,人們除了設法增加產量外,也開始將目光聚焦糧食浪費議題上。

為了解決糧食浪費問題,成立於2009年的全球組織「消費品論壇(Consumer Goods Forum,簡稱CGF)」於2020年8月17日宣布成立「食品浪費行動聯盟(Coalition of Action on Food Waste)」,並得到雀巢(Nestlé)、沃爾瑪(Walmart)等14家食品巨頭的支持,共同承諾要在2030年前,將自身的糧食浪費現象減少一半。

全球問題攜手解決!減少剩食需集體行動

根據聯合國糧食及農業組織(FAO)統計,每年有13億噸的糧食被白白浪費,約佔全球生產食物的3分之1,並造成了全球9400億美元的經濟損失以及33億噸溫室氣體。這驚人的數據意味著,長期以來有許多土地與水資源遭到浪費。

「糧食廢棄是非常嚴重的全球問題,只有採取堅定的集體行動才能有效解決。」CGF環境永續發展總監Ignacio Gavilan表示,「發起食物浪費行動聯盟是建立永續糧食策略和防止浪費,積極且重要的一步,我們期待看到聯盟即將產生的影響。」

14家具代表性食品、零售企業組成聯盟

在CGF的推動下,食品浪費行動聯盟最初的成員除了全球最大食品製造商雀巢、全球最大零售商沃爾瑪外,還包括特易購(Tesco)、跨國奶酪銷售商「Bel Group」、通用磨坊(General Mills)、家樂氏(Kellogg Company)、國際零售集團皇家阿霍德(Ahold Delhaize)、義大利跨國食品公司百味來(Barilla)、阿聯酋控股公司「Majid Al Futtaim」、跨國冷凍食品公司麥肯(McCain Foods)、動物保健品牌「Merck Animal Health」、德國最大倉儲式零售批發商麥德龍(Metro AG)、土耳其最大的連鎖超市之一的「Migros Ticaret」、英國第二大連鎖超市「Sainsbury」等共14家公司參與。

與供應鏈、客戶等共同製定食物浪費減半計畫

加入食品浪費行動聯盟後,各大成員需完成3大承諾:

  • 2021年前,先報告現階段本身造成的糧食浪費數據
  • 支持非營利組織「倡導者12.3(Champions 12.3)」 的計畫,全力促成聯合國永續發展目標SDG 12「確保永續的消費與生產模式」第3項子目標SDGs 12.3,即2030年以前,將零售與消費者階層上的全球糧食浪費減少50%,並減少生產與供應鏈上的糧食損失, 包括採收後的損失。
  • 與包含供應鏈、客戶等利益相關者合作製定能創新、有效防治糧食浪費的策略。

聯盟將深入全球各洲,號召更多業者加入

此外,食品浪費行動聯盟也建立了區域工作小組,將深入北美、拉丁美洲、中國與日本,號召更多關鍵業者共同加入。

總部位於法國的Bel Group表示,儘管聯盟剛成立,但所有成員都已經進行了非常積極且具體的交流,該集團永續發展總監Elodie Parr說,「我們分享了自己的經驗,也聽取了其他人的意見。我們相信,聯盟將以此建構出具體的行動計畫,以促成2030年減少50%食物廢棄量的聯合國永續發展目

 

資料來源:食力
圖片來源:Del Barrett


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